ブラックゴールドフィッシュボーンシリーズは、刃は67層ダマスカス鋼、ハンドルはカーボンファイバー＋金箔＋樹脂で作られています。日常のキッチン調理、肉の切り方、スライス、野菜や果物の切り方に適しています（鶏の骨や冷凍食品などの硬い食材は切れ味に影響します。特別な用途には専用の骨切りナイフをお選びください）。

ナイフの職人技と材質は、国際安全基準に準拠しており、食品グレードの接触テストと第三者によるテストにも合格しています。


詳細パラメータ

ベベルシェフナイフ<br>寸法：全長：350mm、ハンドルサイズ：135×30mm、刃サイズ：207×54mm
重量: 222g 角度: 62°

多目的ナイフ<br>寸法：全長：247mm ハンドルサイズ：117×25mm 刃サイズ：137×30mm
重量: 96g 角度: 45°

シェフナイフ<br>寸法：全長：349mm ハンドルサイズ：135×30mm 刃サイズ：205×56mm
重量: 224g 角度: 62°

日本製包丁<br>寸法：全長：325mm ハンドルサイズ：135×30mm 刃渡り：180×58mm
重量: 239g 角度: 103°

三徳包丁<br>寸法：全長：332mm ハンドルサイズ：135×30mm 刃渡り：185×56mm
重量: 221g 角度: 62°

ロングシェフナイフ<br>寸法：全長：381mm ハンドルサイズ：135×30mm 刃サイズ：236×55mm
重量: 227g 角度: 62°

ブレッドナイフ<br>寸法：全長：375mm ハンドルサイズ：135×30mm 刃サイズ：235×38mm
重量: 222g 角度: 120°

硬度：60±2 刃角：片側12° 厚さ：2.0～2.2mm


フラワースラッシュ


✿刃は67層のダマスカス複合鋼で作られており、軟鋼と硬鋼を組み合わせ、互いに補完し合う鋼材です。左右の刃は33層のダマスカス低炭素ステンレス鋼でできています。真空深冷熱処理を行うことで、鋼は鋭い切れ味を保ち、変形しにくくなっています。V字型12°湿式研磨を採用し、切れ味と耐久性のバランスに優れています。

✿ ハンドルはカーボンファイバー + 金箔で作られており、耐腐食性、耐摩耗性があり、変形しにくく、強度が高く、軽量で、グリップ力が向上します。

✿ 鋼材は日本製SG2高炭素鋼とスウェーデン製サンドビック14C28N鋼を採用し、高精度と強度のバランスに優れています。


ハンドル構造の分解




刃とハンドル

01 ：ワンピースブレード、貫通ワンピース構造、高強度、高安定性、優れた安全性。
02 ：隠し刃、伝統的な木製ハンドルナイフ構造、軽量、快適なグリップ、美しい外観。
03 ：セミエントリーブレードと独自の構造により軽量化と重心バランスを実現。