青崗系列 - 綠色固化木×星空紋理
青崗系列，刀刃由67層大馬士革鋼製成，握柄處由綠色固化木+白銅製成，適用於日常廚房料理，切肉，切片，蔬菜瓜果類，（家禽骨頭以及冷凍食品等堅硬的食物會影響刀的鋒利度，特殊需要請選擇專用砍骨刀）。
刀具的工藝及材料皆符合國際安全標准，以及食品級接觸檢測和第三方機構檢測。
詳情參數
廚師刀
尺寸：總長度：347mm 手柄尺寸：131×25mm 刀刃尺寸：211×47mm
重量：131g 角度：61°
切付刀
尺寸：總長度：336mm 手柄尺寸：131×25mm 刀刃尺寸：203×48mm
重量：131g 角度：61°
日式廚刀
尺寸：總長度：325mm 手柄尺寸：131×25mm 刀刃尺寸：184×50mm
重量：158g 角度：140°
斜頭刀
尺寸：總長度：257mm 手柄尺寸：120×25mm 刀刃尺寸：140×40mm
重量：116g 角度：45°
萬用刀
尺寸：總長度：255mm 手柄尺寸：120×25mm 刀刃尺寸：142×34mm
重量：96g 角度：45°
硬度：60±2 開刃角度：每邊12° 厚度：2.0～2.2mm
花斬
✿ 刀片選用67層大馬士革複合鋼軟硬互補鋼材層疊鑄造，左右兩面夾鋼是各33層大馬士革低碳不銹鋼，經真空加深冷熱處理後，既可保持鋼材鋒利，不易變形，採用V型12°濕式開刃，更好的平衡鋒利與耐久度。
✿ 握柄由綠色固化木+白銅加工，耐腐蝕，耐磨損，不易變形，強度高，重量輕，帶來更好的持握感。
✿ 鋼材採用日本SG2高碳鋼和瑞典山特維克14C28N鋼材製成，高精度與強度的平衡。
握柄結構拆分
刀刃與握柄
01：一體式刀刃，貫穿一體式結構，高強度，高穩定性和更好的安全性。
02：隱藏式刀刃，傳統的木柄刀結構，重量輕，持握感舒適，外觀佳。
03：半入式刀刃，獨特的結構，帶來更輕的重量，和重心平衡。
嚴格的材質與工藝
材料選擇方面，來自日本、德國、美國、瑞典、奧地利等高級鋼材，硬度從56-64HRC等，包括手柄處的材料選擇，各種碳纖維金箔到各種豐富的木材選擇。
為達到最佳使用效果，需定期維護，否則刀具的鋒利度可能下降，定期打磨維護是個不錯的選擇。
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適配包裝
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定制服務
可定制鋼材與花紋，手柄多種材料選擇，這將花費更長時間。